Į šią klasę įeina gatavų (t. y. paruoštų, pagardintų ir termiškai apdorotų) maisto ir patiekalų gamyba. Šie patiekalai, siekiant juos išsaugoti, yra apdoroti, pvz., sušaldyti, konservuoti, ir kaip įprasta paruošti parduoti, įpakuoti ir paženklinti, t. y. į šią klasę neįeina nedelsiant suvartoti skirto maisto paruošimas, koks yra restorane. Patiekalu laikomas toks maistas, kuris pagamintas mažiausiai iš dviejų skirtingų produktų (išskyrus prieskonius ir kt.). Į šią klasę įeina: - mėsos ir paukštienos patiekalų gamyba - žuvies patiekalų, įskaitant žuvį ir keptas bulves, gamyba - daržovių patiekalų gamyba - sušaldytų ar kitaip konservuotų picų gamyba Į šią klasę taip pat įeina: - vietinių arba nacionalinių patiekalų gamyba Į šią klasę neįeina: - šviežio maisto ar maisto susidedančio iš mažiau nei dviejų produktų gamyba, žr. 10 skyriaus atitinkamą klasę - gatavo greitai gendančio maisto gamyba, žr. 10.89 - gatavo maisto ir patiekalų mažmeninė prekyba parduotuvėse, žr. 47.11ir 47.29 - gatavo maisto ir patiekalų didmeninė prekyba, žr. 46.38 - maitinimo paslaugų tiekėjų veikla, žr. 56.29